Merì Vermentino di Sardegna 2023 DOC

Der Wein
Zartes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Primäraroma mit vorherrschenden Zitrus- und Fruchtnoten. Der Geschmack ist lebendig, sehr frisch und schmackhaft, ausgewogen, delikat und fein.

Weingut
Cantine Argiolas, gegründet 1938 bei Serdiana auf Sardinien, ist führender Vertreter einheimischer Rebsorten. Die Familie kultiviert auf rund 600 ha native Sorten wie Vermentino, Cannonau, Monica und Bovale — nachhaltig, regional verwurzelt und klar in der Sortenausprägung. 

Vinifikation
Alle ersten Schritte, sanftes Pressen und natürliches Dekantieren, erfolgen bei einer konstanten Temperatur von 10–12 °C in sauerstofffreier Umgebung, um den Most vor Oxidation zu schützen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 16–17 °C und dauert etwa 15–20 Tage. Kurze Verfeinerung in der Flasche vor der Markteinführung.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend als Aperitif zu Meeresfrüchtegerichten und Schalentieren; als Beilage zu Sushi, Sashimi und Vorspeisen, hellem weißem Fleisch und Fischgerichten.

Alkoholgehalt
12.5%