Mediaevum Vernatsch 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Dieser leichte Rotwein hat eine rubinrote Farbe. Er duftet nach Himbeeren und erinnert ein wenig an Bittermandeln. Im Mund schmeckt er weich und samtig, nach Marzipan und weist wenig Säure auf.

Weingut
Stammt aus dem südlichen Eisacktal am Fuß des Schlernmassivs, wo die Reben auf 400-480 Meter ü. d. M. auf kalkhaltigen Moränen auf festem Quarzporphyr wachsen. 

Vinifikation
Kurze Kaltmazeration, anschließend Vergärung im Stahltank für 1 Woche. Biologischer Säureabbau und Reife für 6 bis 8 Monate im Stahltank und für 1/3 im großen Holzfass.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-4 Jahren.

Empfehlung
Passt zu mildem Käse, Vorspeisen, Speck, Wurst und gekochtem Fleisch.

Alkoholgehalt
13%