ME&LO 2023 igt

Der Wein
In der Nase Aromen von reifer Birne, Zitrus-Schalen und dezenten Wiesenkräutern. Am Gaumen frisch und lebendig, mit anregender Säure, feiner Fruchtsüße und einer leichten würzigen Note im Abgang – ein Wein mit Charme und unkomplizierter Trinkfreude.

Weingut
Perseveranza ist ein junges Bio-Weingut in den Hügeln von Le Marche, nahe Petritoli. Gegründet von Arjen und Lenja, einem niederländischen Paar, das seine Leidenschaft in authentische, naturbelassene Weine umsetzt. Auf rund 11 Hektar werden vorwiegend autochthone Rebsorten wie Pecorino, Trebbiano, Passerina, Sangiovese und Montepulciano kultiviert. Biologischer Anbau, Terroir-Bezug und handwerkliche Verarbeitung sind die Maxime.

Vinifikation
Sanfte Pressung für den Grechetto Gentile, 3 Tage Mazeration für den Trebbianina, 7 Tage Mazeration für den Malvasia, spontane Gärung in Glasfasertanks. 5 Monate Reifung in denselben Behältern.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif oder zu mediterranen Antipasti, Meeresfrüchtesalaten, gegrilltem Fisch, aber auch zu mildem Ziegenkäse. Seine frische Leichtigkeit macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter.

Alkoholgehalt
13.5%