Mazon Blauburgunder Riserva 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Tieferubin-granatrote Farbe. Typische Noten von Unterholz, Beeren und Sauerkirschenim Duft reif, süß und verführerisch. Auf der Zunge warm, harmonisch, rund und facettenreich.

Weingut
Mazon. Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrböden.

Vinifikation
Die Gärung dauert ca. 10 Tage, während dieser Zeit wird der Most in ständigem Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Die Riserva lagert für ein jahr im kleinen Holzfass, nach der Assemblage für weitere sechs Monate im großen Holzfass und anschließend für ein weiteres jahr aufder Flasche.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu dunkles Fleisch, Lamm, Geflügel, Wildbret.

Alkoholgehalt
13.5%