Massimino 2018 Verona igt

Der Wein
Dichtes, undurchdringliches Rubinrot mit granatroten Reflexen. Süße Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren, verbunden mit Noten von Vanille und floralen Anklängen roter Rosen verführen die Nase. Massimino ist ein Wein, der im Mund ein hohes Maß an Kompaktheit, aber auch eine ausgezeichnete Ausgewogenheit zum Ausdruck bringt: Der Alkoholgehalt wird durch die Frische ausgeglichen, und die spürbar würzige Trockenheit der Tannine begleitet den Abgang, mit einer glücklichen Rückkehr der Fruchtmarmelade am Ende ganz am Ende.

Weingut
Die Trauben werden auf den sanften Hügeln von Valpolicella Classica in einer durchschnittlichen Höhe von 812 Fuß über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden ist leicht, kalkhaltig und voller Steine. Die Reben sind nach Südwesten auf Terrassen ausgerichtet, die von Steinmauern namens „Marogne“ gehalten werden und von „einfachen“ und „doppelten“ Pergolen getragen werden.

Vinifikation
Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 20 Tage, mit täglicher Pumpübergärung zwischen 10° C und 20° C. Abfüllen und auf Holz übertragen, wo der Wein 24 Monate reift, teils in Eichenfässern, teils in Laderäumen. Flaschenalterung für 6 Monate nach der Abfüllung.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu gemischten Platten mit gegrilltem Fleisch. Für eine originelle Kombination empfehlen wir Ihnen, es mit scharfen Speisen wie Fleischgulasch oder einer würzigen Gemüsesuppe zu probieren.

Alkoholgehalt
15%