Marascha Grappa Weichsel Kirsche

Der Grappa
Rohstoff: Sauerkirsche aus der Gegend von Verona, Valpolicella, Marasca-Kirsche.
Farbe klar farblos. Hervorragende Frucht mit einem Hauch von Marzipan und Schokolade in der Nase. Komplexes Geschmacksprofil, aufgeteilt in die drei charakteristischen Nuancen. Im Abgang offenbart sich die volle Frucht der Kirsche.

Produzent
Zu Plun ist heute eine berühmte Brennerei in den Dolomiten, die Gin, Rum, Spirituosen und Grappa aus in den Bergen gewonnenen Zutaten herstellt. Der Dol Gin wird aus botanischen Essenzen der Dolomiten erzeugt und ist sicherlich der repräsentativste der Gegend, denn er enthält sozusagen die Seele dieser Gegend. Der Yellow Gin hingegen entspricht eher den geschmacklichen Tendenzen der heutigen Zeit, sein Wacholder-Aroma ist angereichert vom Duft der Zitronen des Gardasees. Für den Grenoir wird Granatapfel verwendet und für den Salz Gin Salz und Austern.

Herstellung
Diskontinuierliche Destillation in einer Destillierblase aus Kupfer.

Empfehlung
Ideal zu warmen Fleischsalaten, Fisch, Meeresfrüchten und Steak, dunkler Schokolade, Eis, Kuchen.

Alkoholgehalt
42%