Manso de Velasco Cabernet Sauvignon 2020

Der Wein
Ein aussergewöhnlicher Cabernet Sauvignon mit tiefdunkler rubinroter Farbe und beeindruckender aromatischer Tiefe. In der Nase entfalten sich intensive Noten von schwarzen und roten Beeren, insbesondere Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von feinen Kräuteraromen wie Zitronenverbene und Lorbeer. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich elegant, mit einer harmonischen Frucht, würzigen Nuancen und geschmeidigen, gut eingebundenen Tanninen. Dezente Holznoten begleiten den langen, ausgewogenen Abgang.

Weingut
Miguel Torres Chile wurde 1979 von der spanischen Familie Torres gegründet und zählt zu den Pionieren des modernen chilenischen Weinbaus. Die Santa-Digna-Linie steht für Weine, die den Charakter ihrer Herkunft mit einem verantwortungsvollen Produktionsansatz verbinden. Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus dem chilenischen Valle Central.

Vinifikation
Die Trauben stammen von über 115 jährigen wurzelechten Reben. 18 Monate in 70% neuen, französischen Barriques ausgebaut. Abgefüllt ohne Filtration.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4-8 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend zu Braten, Grilladen, Geschmortes, Wild, schwarze Schokolade.

Alkoholgehalt
13.5%