Maja Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018 DOC

Der Wein
Der Wein präsentiert sich in einer intensiven, dunklen und nahezu undurchdringlichen roten Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen dunklen Kirschen, saftigen Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Hinzu kommen elegante tertiäre Noten von Tabak, Vanille, Lakritz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er durch ein harmonisches Zusammenspiel von geschmeidiger Fülle und gut strukturierten Tanninen, das in einem klaren, ausgewogenen und anhaltenden Abgang mündet.

Weingut
Piandimare ist ein familiengeführtes Weingut an der Amalfiküste in Kampanien, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Das Weingut verbindet traditionelle Weinbaukunst mit nachhaltigen Methoden und legt großen Wert auf die authentische Darstellung der autochthonen Rebsorten der Region.

Die Weinberge von Piandimare liegen auf steilen Küstenhängen mit mineralreichen Böden und profitieren von der Meeresbrise, die für Frische und ausgewogene Säure sorgt. Hauptsächlich werden Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico kultiviert. Durch selektive Handlese, schonende Vinifikation und gezielten Ausbau entstehen elegante, komplexe Weine mit klarer Struktur, intensiver Aromatik und starkem Bezug zum Terroir der Amalfiküste.

Vinifikation
Die alkoholische Gärung erfolgt mit einer verlängerten Maischestandzeit, um Farbe, Struktur und Aromatik optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein neun Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, wodurch zusätzliche Komplexität und Textur entstehen. Darauf folgt ein 30-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques. Vor der Freigabe erhält der Wein schließlich eine mindestens sechsmonatige Flaschenreife, die ihm weitere Harmonie und Eleganz verleiht.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu rotem Fleisch, gegrilltem Lamm, Rib-Eye-Steak und reifem Käse.

Alkoholgehalt
14.5%