Luogotenente rot 2019 Toscana igt

Der Wein
Ein Charakterkopf, der nach Dunklen Beeren , Feigen, Moos, Wacholder und Bitterschokolade duftet. Am Gaumen zeigt dieser ausgezeichnete Begleiter zu Steaks oder kräutrigen Gerichten ausgeprägte Tannine, eine präsente Säure und dezente Bitterstoffe im Abgang.

Weingut
Poggio Rozzi – Graf Toggenburg ist ein traditionsreiches Weingut in der Toskana, das für seine charaktervollen und terroirgeprägten Weine bekannt ist. Das Gut verbindet toskanische Weinbautradition mit internationalem Qualitätsanspruch und steht für sorgfältige Handarbeit im Weinberg sowie präzise Vinifikation im Keller.

Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die ideale Voraussetzungen für Rebsorten wie Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon bieten. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine ausgewogene Reifung und aromatische Tiefe. Durch selektive Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und einen gezielten Ausbau – teilweise in Eichenfässern – entstehen elegante, strukturierte Weine mit harmonischer Balance, feiner Würze und großem Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Mazerationszeit beträgt ca. 14 Tage. Der biologische Säureabbau entsteht teilweise während der Gärung oder unmittelbar danach. Der Ausbau erfolgt für ca. 6 Monate in Holzfässern in Zweitbelegung und die Abrundung für weitere 6 Monate auf der im Stahltank. Nach der Füllung wird der Wein ein halbes Jahr in der Flasche gereift.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu raffinierten Fleischgerichten, Steak, Wildgulasch, Lamm.

Alkoholgehalt
14.5%