LiV Spumante Rosato Brut

Der Wein
Frische, Frucht und filigranes Prickeln! Schon der Anblick im strahlenden Korall-Rosa weckt die Vorfreude. In der Nase entfaltet sich ein charmantes Spiel aus frisch gepflückten, knackigen Himbeeren und feinen, nicht überreifen Walderdbeeren – kühl, präzise und herrlich saftig. Die filigrane, gut eingebundene Perlage tanzt im Zusammenspiel mit einer fein balancierten Säure und sorgt für ein anregendes Mundspiel. Ein fruchtbetonter, schwungvoller Nachhall macht Lust auf den nächsten Schluck.

Weingut
Loacker ist ein Familien mit 40 Jahren Erfahrung in der Bewirtschaftung von drei Weingütern in Südtirol und der Toskana. Seit 1979 führen sie ihre Betriebe biologisch und dynamisch. Die drei Söhne Hayo, Franz Josef und Hannes arbeiten mit dem gleichen Pioniergeist, Einsatz und rebellischem Herz wie ihr Vater Rainer. Sie verwenden Homöopathie im Weinbau, um den Weinberg nachhaltig zu stärken. Genuss steht für Loacker an erster Stelle, und ihre Weine sollen ideale Begleiter für schöne Momente im Leben sein. In der Toskana befindet sich die Tenuta Corte Pavone, ein beeindruckendes Weingut mit einem fantastischen Brunello. Die Tenuta Valdifalco in der Maremma bietet eine einzigartige Kulisse für erlebnisreiche Verkostungen. Loackers Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich auch in der Wahl umweltfreundlicher Maßnahmen wie biodynamischer Bewirtschaftung, recycelbaren Materialien und erneuerbarer Energie. Ihre charakterstarken Weine mögen manchmal anders sein, aber sie bleiben ihrem rebellischen Geist treu.

Vinifikation
Spontanvergärung mit Pied de Cuvée ohne biologischen Säureabbau. Der Ausbau im Stahltank dauert 6 Monate.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Er passt hervorragend zu klassischem Prosciutto e Melone – hier balanciert die fein eingebundene Säure die Fruchtsüße der Melone und die Würze des Schinkens perfekt aus.

Alkoholgehalt
12.5%