Le Volte 2022 Toscana igt

Der Wein
Der Le Volte dell’Ornellaia mit seiner purpurroten Farbe von großer Intensität beeindruckt in der Nase mit Aromen reifer Früchte wie Kirsche und Brombeere sowie einigen Nuancen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig, mit üppigem Volumen im Auftakt und einer weichen, persistenten Tanninstruktur. Das Finale zeichnet sich durch eine schöne Frische und ein angenehm fruchtiges Aroma aus.

Weingut
Am Fuss der Hügel bei Bolgheri, nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. Böden mit marinen, alluvialen und vulkanischen Ursprungs. Maritimes Klima. 

Vinifikation
Die verschiedenen Rebsorten wurden separat in kleinen Stahltanks vergoren, um ihre sortentypischen Eigenschaften zu erhalten. Nach der alkoholischen Gärung erfolgte die malolaktische Gärung, wiederum in Stahltanks. Zu guter Letzt wurde der Wein 10 Monate lang teils in Barriques, die für Ornellaia verwendet wurden, und teils in Zementtanks, ausgebaut, um eine perfekte Ausgewogenheit zwischen der Tanninstruktur und Ausdruck der Frucht zu erzielen. 

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Rindfleisch, Lamm oder Coniglio.

Alkoholgehalt
13%