Lambrusco Maestri 2021

Der Wein
Ein frischer, agiler und fruchtiger Schaumrotwein. Ein Referenzwein von seltener Tiefe und Charakter, rustikal und elegant zugleich, hervorragend trinkbar und in der Lage, auf völlig unerwartete Weise zu reifen.

Weingut
Val d'Enza. Schwemmlandboden mittlerer Struktur. Doppelter Guyot.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 3-4 Tage im Edelstahltank. Zugabe von gefrorenem Most, Abfüllung zur Nachgärung und ein Jahr in der Flasche.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal als Aperitif, gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, gut gewürzter Pasta, gebratenem Fisch mit Wurst und Linsen.

Alkoholgehalt
12%