Lahn Blauburgunder 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Tintiges Purpur. Kräftiger Rotwein mit Aromen von dunklen roten Beeren. In der Nase elegante Beerenfrucht. Gut strukturiert. Am Gaumen fruchtbetont, öffnet sich auf saftigen Kirschnoten mit angenehmem Tannin. Gute Länge mit stimmigem Abgang. 

Weingut
Der Bergmannhof ist ein Weingut in Südtirol, Italien, das sich seit 1851 im Besitz der Familie Pichler befindet und hochwertige Weine produziert.

Die Familie legt Wert auf naturnahen und nachhaltigen Weinbau sowie handwerklichen und puristischen Ausbau im Keller. Der Hof hat zwei Weinberglagen und die Trauben werden von Hand geerntet. Der Bergmannhof betont seine Leidenschaft für hochwertigen Wein, echte Handarbeit und Achtsamkeit für die Natur. Seit Januar 2020 ist der Hof Mitglied im "turn to zero" Bündnis für ernsthaften Klimaschutz.

Die Weinberge des Hofes liegen auf einer Höhe von 450-500 Metern über dem Meeresspiegel und erstrecken sich über eine Fläche von etwa 6 Hektar. Der Boden besteht aus Kalkstein und Lehm und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Reben, darunter Pinot Noir, Lagrein und Sauvignon Blanc. Der Bergmannhof setzt auf eine nachhaltige Produktion und verwendet natürliche Hefen und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden. Der Hof befindet sich in einer malerischen Umgebung und bietet seinen Besuchern einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Berge und Täler.

Vinifikation
Spontangärung im offenen Gärbottich aus Eiche, biologischer Säureabbau und Ausbau für 10 Monate auf der Feinhefe im Tonneau aus Eiche. Weitere Reifung in der Flasche für 8 Monate.

Trinktemperatur
14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren. 

Empfehlung
Wird am besten zu Wild, zu Braten, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

Alkoholgehalt
13%