Lagrein Riserva 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Rubinrot Wein. Er ist intensiv und kraftvoll, geschmeidig und elegant Duft. Fruchtbetont und konzentriert mit samtigweichen Tanninen und ausgeprägtem Sortencharakter.

Weingut
Die Pfeifer-Familie, bestehend aus Veronika, Johannes, Margareth und Anna, ist seit sieben Generationen leidenschaftlich im Weinbau tätig. Am Pfannenstielhof in Bozen, Südtirol, widmen sie sich mit Hingabe und Respekt der Herstellung von Weinen. Durch naturnahen, integrierten Weinbau und traditionelle Erziehungsmethoden schaffen sie ein harmonisches Zusammenspiel mit der Natur. Die Weine der Familie Pfeifer spiegeln die Einzigartigkeit des Terroirs wider. Besonders der St. Magdalener, ein eleganter Rotwein aus den Alpen, fasziniert mit seinem Charakter und seiner Tiefe. Die warmen Sommertage und kühlen Nächte der Bozner Talebene sowie die einzigartigen Böden lassen autochthone Rebsorten wie den Vernatsch und Lagrein zu voller Reife gelangen. Der Pfannenstielhof blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück, die seit 1816 im Besitz der Familie Pfeifer ist. Diese Verbundenheit mit dem Land und die Wertschätzung für ihre Vorfahren prägen ihr tägliches Wirken.

Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und vergoren. Durch den Kontakt der Maische mit dem gärenden Most werden Extrakte, Farbstoffe sowie Aromen extrahiert. Nach der Gärung reift der Wein für ca. 24 Monate in kleinen Eichenholzfässern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch, Wildgerichten, würzigem Käse und dunkler Schokolade.

Alkoholgehalt
14%