La Zerba 2024 Gavi DOCG

Der Wein
Ein traditioneller Gavi mit klarer, leuchtend strohgelber Farbe und intensiven Aromen von weißen Blüten, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Birne. Frisch und weich mit mineralischen Noten.

Weingut
Das Weingut La Zerba liegt im ligurischen Apennin-Piemonte, inmitten der Hügellandschaft rund um die malerische Gavi-Region. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 12 Hektar und bilden einen einheitlichen Rahmen rund um das Weingut.

Seit 1973 widmet sich das Weingut dem Weinanbau, vom Rebschnitt bis zur Lese. Von Generation zu Generation werden Leidenschaft, Respekt vor der Natur und alle Geheimnisse der Weinherstellung weitergegeben.

La Zerba ist ein vollständig biologisch wirtschaftender Betrieb. Seit Jahren wird ausschließlich mechanisch gejätet und mit organischem Dünger und Gründüngung gedüngt.

Vinifikation
Die Gärung dauert eine Woche in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Nach dem Abstich mit wiederholtem „Bâtonnage“ der Hefe reift der Wein etwa 5 Monate in Stahltanks und mindestens 3 Monate in der Flasche.

Trinktemperatur
12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Vorspeisen sowie Fisch und weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%