La Solfatara Sangiovese di Romagna Riserva 2017 igt

Der Wein
Rubinrot, transparent. Elegante, fruchtige, würzige und balsamische Noten stechen hervor. Noten von Pflaume, Kirsche, Zimt und Nelken. Frischer und lebendiger Geschmack. Junge, aber gut integrierte Tannine. Langer fruchtiger und minziger Abgang.

Weingut
Emilia-Romagna. 230 Meter Meereshöhe. Sehr schwefelhaltiger Gips, zu Schwefel mineralisiert. Kordon mit Sporen.

Vinifikation
Mazeration 15 Tage. In kegelstumpfförmigen Holzfässern. Ausbau im Barrique dritter Passage und 700 Liter Fässern.

Trinktemperatur
15-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Geschmortes Ossobuco mit Erbsen.

Alkoholgehalt
14%