Cascina Degli Ulivi
La Merla bianca 2006
La Merla bianca 2006
Enthält Sulfite
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Der Wein
Gold-gelb. Intensiver und komplexer Duft, fruchtige und mineralische Noten. Große aromatische Fülle mit einem langen und weichen Abgang.
Weingut
90 Jahre alte Reben aus dem Weinberg Filagnotti, biodynamisch angebaut.
Vinifikation
Entrappen, Mazeration für 24 Stunden, sanftes Pressen, statische Entleerung und spontane Gärung in gebrauchten 500-l-Tonneaux aus Eichenholz. Reifung in kontrollierter Oxidation für 18 Monate in denselben Behältern und für 18 Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Blauschimmelkäse, gedünstete Fisch-Krebstiere, Sushi und Sashimi, weißes Fleisch.
Alkoholgehalt
14.5%
