La Marega Amarone della Valpolicella classico 2017 DOCG

Der Wein
Tiefes rubinrot mit purpurnen Reflexen. Intensiv würzige Nase mit Noten von getrockneten Früchten, Kräutern und Pflaumenmus. Dazu etwas Süssholz, Kakao und Zimt. Am Gaumen sehr extraktreiche, dabei jedoch eher mittelgewichtig und mineralisch-kühl wirkend. Dichtes, geschliffenes Tannin und gut stützende Säure.

Weingut
Das Weingut La Marega in Fumane, im Herzen des Valpolicella Classica. Pergola und Guyot.

Vinifikation
Ausgewählte Trauben werden während fünf Monaten auf Kistchen (mit Luftschlitzen) unter dem Dach getrocknet. Ausbau mindestens 3 Jahre in kleinen slawonischen Eichenfässern (70%) und in Barriques (30%), 8 Monate in der Flasche für die endgültige Reifung.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 25 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Gebratenes, gegrilltes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Risotto mit Amarone oder rotem Chicorée.

Alkoholgehalt
15.5%