La Corte del Pozzo Valpolicella classico 2022 DOC

Der Wein
Eine leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. Nach mehrjähriger Reifung wird dieser wärmer und tendiert zu Granat. Der Wein ist vollmundig, tanninhaltig und hat Aromen von reifen Pflaumen, Brombeeren, Kirschsirup und Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Weingut
Tonige und kalkhaltige Böden an den höchsten Hängen, wo Reben angebaut werden können. Pergola corta veronese.

Vinifikation
Die Trauben werden 5 bis 6 Monate in kleinen Holzkisten gelagert. Anschließend werden die Trauben gepresst. Die Gärung erfolgt in Stahltanks für 25 bis 35 Tage. Der Wein wird dann in Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 3 Jahre reifen gelassen wird.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Mediterrane Küche, Grill , Pasta, Pizza.

Alkoholgehalt
13%