La Casa Brunello di Montalcino 2018 DOCG

Der Wein
Rubinrot. Penetrantes Bukett, sehr gehaltvoll und vielschichtig, erinnert an Waldbeeren. Der Wein schmeckt trocken, warm, gut ausbalanciert, herb, reich und anhaltend. Angenehmer Nachgeschmack.

Weingut
Der Weinberg «La Casa» auf 275 Meter Meereshöhe auf dem Montosoli Hügel mit Südsüdost-Ausrichtung. Glimmerschiefer- und Lehmboden.

Vinifikation
Dauert 7 Tage und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30°C. Danach werden Délestagen und Remontagen durchgeführt. Aufgrund der sehr hohen Qualität der Schalen wird der Schalenkontakt um 10-15 Tage verlängert. Der Wein reift 2 Jahre in Holzfässern und 4 Monate in den Flaschen.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 25 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Spiessbraten, Wild, geschmortem Fleisch, reifem Käse.

Alkoholgehalt
14%