Klaser Hecht Kalterersee classico superiore 2023 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtendes, helles Rubinrot. Dieser Wein besticht durch sein elegantes, fruchtiges Bouquet nach roten Beeren. Im Trunk ist er rassig, mit mineralischer Würze im Abgang und feiner Fülle.

Weingut
Das Weingut Niklas, eine Weinbauleidenschaft, die sich über drei Generationen erstreckt. Hier treffen Bodenständigkeit und Mut zur Innovation aufeinander, begleitet von einem tiefen Respekt für die Natur und einem unerschütterlichen Engagement für den lagenbezogenen Anbau. Dieses Weingut in Südtirol vereint das Wissen und die Kräfte von drei Generationen leidenschaftlicher Weinbauern und bringt herrliche, typische Südtiroler Rotweine hervor. Unter der Leitung von Dieter Sölva, der das Erbe seines Vaters Josef, dem Gründer des Weinguts Niklas, übernommen hat, entfaltet sich die Geschichte dieses Familienbetriebs.

Die Weine des Weinguts Niklas reifen in einer der besten Anbauregionen heran. Die Weiß- und Rotweine aus Kaltern zählen zu den besten in Südtirol und ganz Italien. Ihre besonderen Spezialitäten sind Weißburgunder, Sauvignon, Kalterersee und Kerner

Die Liebe zum Wein lässt sich nicht verbergen. Die Lage, der Boden und das Klima schaffen die natürlichen Voraussetzungen für erstklassige Trauben und sortentypische Weine. Doch erst der einzigartige Stil und die Hingabe des Kellermeisters hauchen dem Wein Leben ein.

Vinifikation
Kurze Maischegärung bei kontrollierter, kühler Gärtemperatur im Stahltank. Endgärung bei 18° C. Biologischer Säureabbau und Ausbau im Stahltank.

Trinktemperatur
12-15° C

Trinkreife
Innerhalb der nächsten 2-3 Jahre.

Empfehlung
Passend zu Speck und kalten Platten, Vorspeisen und auch Fischgerichten. Leicht gekühlt ein idealer Sommerwein.

Alkoholgehalt
13.0%