Kirchegg Cabernet Merlot 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Er präsentiert sich in einem intensiven tiefen Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet vereint die typischen, leicht grasigen und cassisartigen Aromen des Cabernet im Zusammenspiel mit den warmen und fruchtigen Noten des Merlot. Am Gaumen sind die Säure und Tannine des Cabernet präsent, die in perfekter Balance mit der Fülle und der Frucht stehen, die der Merlot mitbringt.

Weingut
Lehmboden.

Vinifikation
Nach einer kurzen Mazeration wird die Maische für ca. 10 Tage vergoren. Am Ende der Gärung lassen wir die Temperatur leicht ansteigen, um eine bessere Farb- und Geschmacksextraktion aus den Traubenschalen zu erzielen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Rindfleisch, Lamm, Wild, würziger Käse.

Alkoholgehalt
13.5%