Jorio Montepulciano d’Abruzzo 2021 DOC

Der Wein
Dunkles Rubinrot. Einnehmendes Bouquet, nach roten Beeren, Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und etwas Unterholz duftend. Voll und kräftig im Gaumen. Spürbares Tannin mit leicht rauchigem Charakter, dazu balsamische Noten und etwas Mineralität. Ein guter Genuss zum kleinen Preis.

Weingut
Der Weinberg liegt am Rande der Gemeinde Osimo, in südöstlicher Richtung, auf etwa 150 bis 200 Meter Meereshöhe. Das Terrain besteht aus sehr tiefgründigen, kalkhaltigen Lehmböden.

Vinifikation
Die Trauben werden entrappt und leicht gepresst, danach erfolgt eine 10 bis 12-tägige Maischegärung in Stahlbehältern. Die Temperatur wird in dieser Zeit zwischen 26 und 28° C gehalten. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, beginnt der Wein mit der malolaktischen Gärung.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Salami, Gemüse vom Grill und Pesciolini fritti.

Alkoholgehalt
13.5%