Isaras brut igt

Der Wein
Helles Strohgelb. Fruchtig-blumiger Geruch nach Limette, weissem Pfirsich und Holunderblüte. Er verführt zu dem mit seiner feinen und zahlreichen Perlage. Im Geschmack ist er trocken mit frischer, belebender Säure, angenehmer aromatischer Note und fruchtig und mineralischer Abgang.

Weingut
Die Eisacktaler Kellerei wurde im Jahr 1961 gegründet und ist die jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols. Sie liegt inmitten der atemberaubenden Landschaft des Eisacktals, bekannt für seine erstklassigen Weißweine und Weinberge. Über 135 Weinbauern bringen jährlich ihre Trauben aus den verschiedenen Anbauzonen in die Kellerei und vertrauen sie dem erfahrenen Kellermeister an. Die Weinberge in unterschiedlichen Höhenlagen sind geprägt von ökologisch nachhaltigen Maßnahmen, um eine hohe Traubenqualität zu erzielen. Jeder Weinberg entwickelt aufgrund der unterschiedlichen Böden, Lagen und Ausrichtungen, individueller Sonneneinstrahlung und speziellem Mikroklima seine einzigartige Persönlichkeit und seinen eigenen Charakter. Die Bearbeitung der Weinterrassen erfordert ständige Zuwendung und wird vielerorts ausschließlich von Hand durchgeführt. Mit größter Sorgfalt und Leidenschaft bearbeiten die Weinbauernfamilien 150 Hektar beste Lagen im Eisacktal, um hochwertige Weine hervorzubringen und die Bindung zur einzigartigen Natur für künftige Generationen zu bewahren. Die Kellerei Eisacktal feierte im Jahr 2021 ihr 60-jähriges Jubiläum.

Vinifikation
Schonende Verarbeitung und sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung des Grundweines im Edelstahltank, zweite Gärung nach der Methode Charmat für 5 Monate im Edelstahltank.

Trinktemperatur
6-17° C.

Trinkreife
in den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Ausgezeichneter Aperitif, auch passend zu leichten Vorspeisen.

Alkoholgehalt
12%