IrRosso 2021 Toscana igt

Der Wein
Violettes Rubinrot. Intensiv und leuchtend. In der Nase überwiegen intensive rote Früchte. Am Gaumen weich und mit ausgezeichneter Struktur.

Weingut
Weinberg Cerretalto in Montalcino.

Vinifikation
Spontane Gärung ohne Hinzufügen von Hefe. Mazeration im Stahltank während 13 Tagen mit manuellem regelmässigem Untertauchen des Tresterhutes. Der Ausbau in slawonischen Eichenfässern dauert 15 Monate.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Mediterrane Küche, Grill, Pasta, Pizza.

Alkoholgehalt
13.5%