Immer eine Handbreit Wein im Glas

Auf unsere "Wasserpredigt" folgt – ganz unverschämt – der Wein: Exklusiv von unserem Weinakademiker selektioniert.

Der Weisswein Cuvée La Contessa ("die Gräfin") 2025 von Manincor ist zum Verlieben. Zumindest ist er das Resultat einer grossen Liebe, derjenigen zwischen dem Graf Michael von Goess-Enzberg, Besitzer von Manincor und seiner Frau. Dieser Wein existiert nur, weil die Gräfin Sophie, dank eines frühen Schneefalls nicht vom Weingut abreisen konnte und sich unsterblich in den Grafen verliebte.

Nach intensiver Verkostung auf dem Weingut scheint uns, dass Markus Prackwieser dem Sauvignon Praesulis 2024 seine ganz besondere Aufmerksamkeit geschenkt hat, weshalb er in diesem Jahr noch eine Handbreit einzigartiger daherkommt.

Der Chardonnay Sanct Valentin 2024 von St. Michael-Eppan feiert sein 40 Jahre Jubiläum und wurde ursprünglich für die Sternegastronomie und als Antwort auf den Qualitätsniedergang im Südtirol konzipiert. Eine Legende!

Der St. Magdalener Vigna Premstallerhof 2025 wurde vom italienischen Weinkritiker "DoctorWine" mit sagenhaften 95 Punkten ausgezeichnet – eine Höchstleistung und Bestätigung des Qualitätsstrebens von Hannes Rottensteiner, nachdem der Jahrgang 2023 bereits tre bicchieri vom Gambero Rosso erhielt! Demgegenüber steht der Merlot Riserva Lason 2023 mit seiner unaufdringlichen Ehrlichkeit. Er fliegt regelmässig unter dem Radar der Weinkritiker/innen. Das kann uns nur recht sein, da dadurch sein Preis unschlagbar attraktiv bleibt.

Mitten in der Stadt Bozen, von einer Klostermauer umschlossen, wachsen die Trauben für den Lagrein Riserva Klosteranger 2022 der Klosterkellerei Muri-Gries. Eine Spezialität, die er sich mit dem legendären Wein von Haut Brion im Bordeaux teilt. Solche Weine werden nur in Jahren abgefüllt, in welchen die höchsten Qualitätsstandards erreicht werden.