Il Frappato Contrada Pettineo 2022 Sicilia igt

Der Wein
Die Weine des Pettineo sind in der Regel fruchtbetont mit einem seidigeren Tannin und besitzen dennoch eine recht lebendige Säure.

Weingut
Diese historische Contrada befindet sich hinter dem Kamm der Serra San Bartolo. Einer tiefen Meeressandschicht mit wenig Kalksteinfelsen an der Oberfläche. Die Reben von Chiusa di Pettineo sind fast 60 Jahre alt.

Vinifikation
Mazeration auf den Schalen und spontane Gärung in 85-hl-Betontanks für 25 Tage. Abstich und Reifung in denselben Behältern für 6 Monate und in österreichischen Eichenfässern für 12 Monate.

Trinktemperatur
16° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt hervorragend Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch, Reisgerichte.

Alkoholgehalt
12.5%