IDEA Cabernet Sauvignon 2020 Südtirol DOC

Der Wein
Tiefviolette Farbe. Im Geruch einen Hauch von roter Johannisbeere, Brombeere und Tabak. Sehr langes Finale.

Weingut
Der Weinberg liegt in der Gemeinde Margreid zwischen 220 und 280 m über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Kalkstein und Kies mit Lehmschichten.

Vinifikation
Manuelle Ernte in kleinen Behältern. Die Trauben werden in Edelstahltanks temperaturgeregelt Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in ausschließlich neuen Barriques.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Ausgezeichnet zu Rindfleisch, Pasta, Lamm, Wild.

Alkoholgehalt
14%