Hochheimer Stein Spätburgunder trocken 2019 vdp erste lage

Der Wein
Spätburgunder aus der Ersten Lage Hochheimer Stein. Die Nase zeigt dunkle Kirschen, Beeren und eine feine, würzige Note. Am Gaumen dicht und fein gewoben, mit reifem Tannin und frischer Säure. Der Wein wirkt harmonisch und besitzt genug Struktur für eine weitere Entwicklung in der Flasche.

Weingut
Die Wurzeln des Weinguts Künstler in Hochheim am Main reichen bis ins Jahr 1648 zurück. Heute führen Gunter und Monika Künstler den Familienbetrieb, der seit 1994 Mitglied im VDP ist.

Hochheim liegt am östlichen Rand des Rheingaus, wo der Main die Hänge sanft abfallen lässt. Lehm, Löss und Mergel prägen die Böden und bringen kraftvolle, saftige Rieslinge hervor. Zu den wichtigsten Lagen zählen Hölle und Kirchenstück, dazu kommen Stielweg, Stein und weitere Einzellagen. Im mittleren Rheingau ergänzt der Erbacher Marcobrunn das Portfolio.

Riesling steht klar im Mittelpunkt, daneben hat der Spätburgunder seinen festen Platz. Die Weine sind nach der VDP-Pyramide gegliedert, vom Gutswein über die Ersten Lagen bis zu den Grossen Gewächsen.

Das Ziel ist ein sortentypischer, lagengeprägter Wein mit Klarheit und Tiefe. Dafür setzt man auf sorgfältige Arbeit im Rebberg und eine zurückhaltende, schonende Kellerführung.

Vinifikation
Spätburgunder aus Ersten Lagen wird in der Regel auf der Maische vergoren und danach über längere Zeit im Holzfass, teils im Barrique, ausgebaut.

Trinktemperatur
15-17° C

Trinkreife
Jetzt trinkbar und in den nächsten 5-8 Jahren.

Empfehlung
Ein guter Begleiter zu Rehrücken, geschmortem Kalb oder Gerichten mit Pilzen.

Alkoholgehalt
13.5%