Hochheimer Hölle «Im Neuenberg» Riesling trocken 2021 vdp erste Lage

Der Wein
Riesling von der Ersten Lage Hochheimer Hölle, Parzelle Im Neuenberg. Die Nase zeigt reife Aprikose, Zitrusfrucht und einen Hauch Gewürz. Am Gaumen kräftig und saftig, mit würziger Struktur, gut eingebundener Säure und mineralischem Nachhall. Die schweren Böden der Hölle verleihen ihm Körper und Zug.

Weingut
Die Wurzeln des Weinguts Künstler in Hochheim am Main reichen bis ins Jahr 1648 zurück. Heute führen Gunter und Monika Künstler den Familienbetrieb, der seit 1994 Mitglied im VDP ist.

Hochheim liegt am östlichen Rand des Rheingaus, wo der Main die Hänge sanft abfallen lässt. Lehm, Löss und Mergel prägen die Böden und bringen kraftvolle, saftige Rieslinge hervor. Zu den wichtigsten Lagen zählen Hölle und Kirchenstück, dazu kommen Stielweg, Stein und weitere Einzellagen. Im mittleren Rheingau ergänzt der Erbacher Marcobrunn das Portfolio.

Riesling steht klar im Mittelpunkt, daneben hat der Spätburgunder seinen festen Platz. Die Weine sind nach der VDP-Pyramide gegliedert, vom Gutswein über die Ersten Lagen bis zu den Grossen Gewächsen.

Das Ziel ist ein sortentypischer, lagengeprägter Wein mit Klarheit und Tiefe. Dafür setzt man auf sorgfältige Arbeit im Rebberg und eine zurückhaltende, schonende Kellerführung.

Vinifikation
Erste-Lage-Weine dieser Art werden üblicherweise spontan oder zurückhaltend vergoren und im Edelstahl oder grossen Holzfass auf der Hefe ausgebaut.

Trinktemperatur
9-11° C

Trinkreife
Jetzt und in den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Ein guter Begleiter zu Kalbsbraten, Pasta mit Rahmsauce oder Zander.

Alkoholgehalt
12.5%