Haus & Hof rot 2022 Mitterberg igt

Der Wein
Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen. Im Duft zeigen sich frische Aromen von Sauerkirschen, roten Johannisbeeren und einem Hauch von Pflaume, begleitet von dezenten würzigen Noten und einem feinen Mandelton. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und unkompliziert, mit weichen Tanninen und einer animierenden Säure. Die Struktur ist harmonisch, der Abgang fruchtbetont und angenehm trocken – ein zugänglicher Rotwein mit südtiroler Charakter.

Weingut
Kiemberger ist ein traditionsbewusstes Weingut in Terlan (Südtirol), einer der renommiertesten Weißweinregionen Italiens. Eingebettet zwischen alpinen Hängen und mediterranen Einflüssen profitiert das Weingut von einer einzigartigen Kombination aus Höhenlage, mineralreichen Böden und einem besonderen Mikroklima.

Die Weinberge von Kiemberger liegen auf porphyr- und mineralstoffreichen Böden, die den Weinen eine ausgeprägte Struktur und feine Mineralität verleihen. Das Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame Reifung und intensive Aromenausbildung. Angebaut werden vor allem typische Südtiroler Rebsorten wie Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer.

Durch sorgfältige Handlese, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und teilweise Ausbau auf der Feinhefe entstehen elegante, präzise Weine mit klarer Frucht, lebendiger Säure und charakteristischer alpiner Frische, die das Terroir von Terlan authentisch widerspiegeln.

Vinifikation
Eine Cuvée aus Blauburgunder und Lagrein, der in gebrauchten Barriques 18 Monate lang lagert – und je nach Jahrgang auch schon mal ausfallen kann.

Trinktemperatur
14-16° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Passt sehr gut zu Pasta mit Fleischragù, Speck- und Wurstplatten, gegrilltem Fleisch oder mildem Schnittkäse.

Alkoholgehalt
13%