H Rosé Frizzante 2017 Colli Euganei DOC

Der Wein
Himbeerrosa mit dickem und großzügigem Schaum. Frisch, mit gutem Körper und ausgezeichneter Reife, einer Explosion von Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen, als würde man in eine Traube mit Blasen beißen.

Weingut
Das Castello di Lispida befindet sich in der Gemeinde Monselice in der Provinz Padua. Die Weinberge befinden sich auf vulkanischen Böden und werden nach den Prinzipien von Masanobu Fukuoka bewirtschaftet.

Vinifikation
Sanfte Pressung, spontane Gärung in großen 20-30-hl-Fässern und Reifung im gleichen für 5 Monate. Gärung in der Flasche, via Pied de Cuve und Reifung auf der Hefe.

Trinktemperatur
12-14° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Aperitifs, vegetarischen Gerichten, Fischhauptgerichten.

Alkoholgehalt
11.5%