Guarnaccio Perricone 2022 Sicilia DOC

Der Wein
Mitteldichtes, glänzendes Rubinrot. In der Nase herrlich rotbeerig und würzig. Es zeigen sich Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, aber auch warmwürzige Komponenten. Im Gaumen griffig und saftig. Wiederum wunderbar würzig, mit spürbaren aber geschliffenen Gerbstoffen und einer animierenden Säure. Charmant leichtfüssig und lebendig. Ein delikater Essensbegleiter.

Weingut
Weinberg «Ciminnita», Regaleali Estate, Palermo, Sizilien, auf 480 Meter Meereshöhe mit Süd- / Ost-Ausrichtung. Guyoterziehung. Die Reben stammen aus dem Jahr 2011. 

Vinifikation
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau dauert 12 Monate und findet in Barriques aus französischer Eiche statt, welche zum zweiten oder dritten Mal verwendet werden.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Melanzane alla parmigiana oder zu Antipasti misti.

Alkoholgehalt
13%