Sauvignon 2020 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Hellgelb mit grünen Reflexen. Reiches und buntes Bukett nach Tropenfrüchten, Feuerstein und Holunderblüten. Angenehm frische und lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und Melisse. Dieser Sauvignon verführt und überzeugt durch seinen mineralischen Charakter. Die fruchtigen samtigen Aromen machen ihn raffiniert und elegant. Ein angenehmer saftiger, salziger Nachhall.

Weingut
Völser Aicha, Unteraicha, auf 550 bis 650 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Händische Lese und Traubenselektion. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgt eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur sowie Reife für fünf Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 6-8 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Nudelgerichte, leichten Vorspeisen sowie Fischspezialitäten.

Alkoholgehalt
13.5%