Merlot 2021 Trentino DOC

Details zum Wein

Der Wein
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, in der Nase fruchtig mit Gewürznoten. Trockener, vollmundiger und harmonischer Geschmack mit eleganten Tanninen.

Weingut
Trentino, kiesige Schwemmland-Böden.

Vinifikation
Der Most gärt auf der Maische 8-10 Tage lang, um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern. Es folgt eine Maischestandzeit von 1-2 Wochen. Die Maische wird dann abgepresst und nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Trinktemperatur
18-20° C

Trinkreife
In den nächsten 4-5 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu roten Fleischsorten und Käse.

Alkoholgehalt
13%