Nussleiten Merlot Riserva 2019 Südtirol DOC

Details zum Wein

Der Wein
Satte granatrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. Im Duft überzeugt er mit Aromen feiner Pflaumen und Holunderfrucht und dezenten Vanillenoten. Am Gaumen ist er reif, im sehr klassischen, fast Bordelaiser Stil mit dezenten Anklängen von roter Paprika.

Weingut
Stammt aus Kaltern - Nussleiten auf 230 Meter ü. d. M., wo die Reben auf sandigem Lehmboden und Sandsteinschotter wachsen. 

Vinifikation
Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließender biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. Reifung 24 Monate in Barriquefässern. Es folgen 12 Monate Flaschenreife.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse.

Alkoholgehalt
14.5%