Grillo 2023 Sicilia DOC

Der Wein
Ein leuchtend strohgelber Weisswein mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren intensive Aromen von reifen Zitrusfrüchten, weißen Pfirsichen, exotischen Früchten und feinen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt sich der Grillo frisch, fruchtbetont und ausbalanciert, mit einer angenehm salzigen Mineralität und einem lebendigen Abgang.

Weingut
Das Weingut Baglio di Pianetto liegt in den hügeligen Gebieten nahe Palermo und vereint auf eindrucksvolle Weise sizilianische Tradition mit moderner önologischer Präzision. Gegründet wurde es von Conte Paolo Marzotto mit der Vision, elegante und authentische Weine zu schaffen, die das Potenzial des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Die Weinberge profitieren von einer Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Höhenlagen, die für Frische und Aromatik in den Weinen sorgen. Nachhaltigkeit, Biodiversität und minimale Eingriffe im Keller prägen die Philosophie des Hauses. Baglio di Pianetto steht für Weine mit klarer Herkunft, Finesse und unverwechselbarem Profil.

Vinifikation
Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, um Frische und Aromen zu bewahren. Nach sanfter Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliches Volumen und Struktur.

Trinktemperatur
8-10° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-5 Jahren.

Empfehlung
Hervorragend zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen, Gemüsepasta oder Sushi.

Alkoholgehalt
12.5%