Grappa di Tignanello

Details zum Wein

Der Grappa
Kristallklarer Grappa mit feinem süssem Aroma. In der Nase Noten von Heu und Kräutern. Im Gaumen fein und elegant mit einem lang anhaltenden Abgang. Ein nobler Herbstgenuss.

Produzent
Die Familie Antinori betreibt über 600 Jahre Weinbau. Über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft vorangetrieben und den Mut für Innovationen aufgebracht, ohne den Respekt für die Tradition zu verlieren. Seit 2005 gehört das Kultgut zur toskanischen Weinhandelsfirma Marchesi de Frescobaldi. Die Tenuta Tignanello liegt im Herzen des Chianti Classico auf den sanften Hügeln zwischen dem Greve- und dem Pesa-Tal und umfasst 319 ha Land, davon 127 ha Rebfläche.

Herstellung
Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die auf dem Weingut Tignanello im Herzen des Chianti-Classico-Gebietes im Weinberg Tignanello gelesen werden. Sofort nach dem Abstich des Jungweines von der Maische nach der alkoholischen Gärung und dem anschließenden Pressen werden die gegorenen Trester zur Destillerie gebracht. Von den einzelnen Grappa-Produktionen aus den verschiedenen Tresterpartien werden nur die besten, feinsten und aromatischsten ausgewählt, assembliert und in Flaschen abgefüllt.

Empfehlung
Ideal zu warmen Fleischsalaten, Fisch, Meeresfrüchten und Steak, dunkler Schokolade, Eis, Kuchen.

Alkoholgehalt
42%