Grappa di Moscato Barrique

Der Grappa
Voll, warm und kräftig in der Nase. Der Geschmack ist voll, sehr harmonisch, leichter Anklang an Rosenholz und exotische Früchten.

Produzent
Die Familie Bocchino brennt seit 1898 ganz in der Nähe von Canelli ihre berühmten Grappas. Seit 1996 leitet Carlo Micca Bocchino, zusammen mit seinen Töchtern Miranda und Marta, die Geschicke der Edelbrennerei. Die langwährende Verfeinerung der grossen Destillate, die in kleinen Eichenfässern oder Barriques ruhen, die dem Grappa Bocchino die berühmte Farbe und Eigenschaften verleiht, erfolgt in Tuffsteinkellern unweit der Distillerie.

Herstellung
Destiliert diskontinuierlich im Dampfverfahren im Destillationskolben (nach der "Carlo Bocchino" Methode). Ausbau für mindestens 6 Monate in Edelstahltanks. Danach weitere 18 Monate in französischen Barriques von Allier und Tronçais.

Empfehlung
Passt gut zu salzigen Speisen als auch zu Desserts und Süßigkeiten.

Alkoholgehalt
40%