Gneis rot 2020 Vinschgau DOC

Der Wein
Intensives Rubinrot. Der Wein duftet fruchtig nach Schwarzkirsche und Brombeere. Am Gaumen hat er einen schönen Geschmack von Tanninen und einen saftigen und lang anhaltenden Nachgeschmack.

Weingut
Die Trauben wachsen in den höher gelegenen Weinbergen des Weingutes Unterortl Castel Juval zwischen 770 und 850 Meter Meereshöhe.

Vinifikation
Im Kellervergärt man die abgebeerte Traubenmaische der fünf Traubensorten gemeinsam in Edelstahlfässern. Die aufschwimmenden Traubenschalen werden manuell untergestossen, um die wertvollen Inhaltsstoffe wie Farbe, Tannin und Aromen zu gewinnen. Anschließend lässt man den jungen Wein acht Monate in Eichenholzfässchen und großem Akazienholzfass reifen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu einfachen Gerichten und Nudelgerichten.

Alkoholgehalt
13%