Giotto Carignano Riserva 2022

Der Wein
Rubinrot. In der Nase sind blumige Aromen mit exotischen Aromen von Passionsfrucht, Litschi, Guave und Mandarine zu spüren, gefolgt von rauchigen und würzigen Noten.

Weingut
Serraglia, Contrada liegt 330 Meter über dem Meeresspiegel. Vulkanisch, sandig, arm an organischer Substanz, aber reich an Kalium und Mikroelementen.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen in 220-l-Dolie im Tuffstein für 7 Monate. Der Frühling beginnt, die Verfeinerung wird in Amphoren und dann in der Flasche fortgesetzt.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu typisch sizilianischen Gerichten mit fettem Fisch, weißem Fleisch oder Gemüse.

Alkoholgehalt
13%