Ginestra Pajana Barolo 2019 DOCG

Der Wein
Tiefrote Granatfarbe. Im reichen Aroma sind Nuancen von Gewürzen, Tabak und dunkler Kirsche zu spüren. Der Wein hat einen dichten, harmonischen und ausgewogenen Geschmack.

Weingut
Pajana in Monforte d’Alba auf 330-340 Meter Meereshöhe. Der Boden ist Sand, Lehm, Ton. Guyot.

Vinifikation
Mazeration für 20-30 Tage. Der Wein reift 24–30 Monate in französischen Eichenfässern, davon 80 % neue und 20 % Einwegfässer.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 2-5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu verschiedenen roten Fleisch- und Wildgerichten.

Alkoholgehalt
14.5%