Gin Grenoir

Der Gin
Rohstoff: Gin aus 24 Botanicals, wie Granatapfelkerne mit ganzen Samen, wilder Fenchel und Minze.
Klarheit Farbe. Würzige, typische Gin-ähnliche Aromen mit fruchtigen und kräuterigen Granatapfelnoten. Im Mund eine interessante Mischung aus typischen Botanicals und fruchtigen Noten wie Granatapfel und dem klassischen Gin-Finish, weich und sauber.

Produzent
Zu Plun ist heute eine berühmte Brennerei in den Dolomiten, die Gin, Rum, Spirituosen und Grappa aus in den Bergen gewonnenen Zutaten herstellt. Der Dol Gin wird aus botanischen Essenzen der Dolomiten erzeugt und ist sicherlich der repräsentativste der Gegend, denn er enthält sozusagen die Seele dieser Gegend. Der Yellow Gin hingegen entspricht eher den geschmacklichen Tendenzen der heutigen Zeit, sein Wacholder-Aroma ist angereichert vom Duft der Zitronen des Gardasees. Für den Grenoir wird Granatapfel verwendet und für den Salz Gin Salz und Austern.

Herstellung
Diskontinuierlich, zweimal destilliert, im Wasserbad mit einer Kupferdestille erhitzt.

Empfehlung
Eine Alternative zu Gin Tonic mit einem Schuss Granatapfelsaft oder einem Bund Granatapfelkernen.

Alkoholgehalt
42%