Giallo Ginestra 2023 DOC

Der Wein
Ein lebhafter Orangenwein mit glänzender Bernsteinfarbe und feiner Strukturtiefe. In der Nase öffnet er sich mit Aromen von reifer Birne, gelber Zitrusfrucht und zartem Wiesenblumenbouquet. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, leicht salzig und mineralisch, mit einer eleganten Textur und einem animierend trockenem Nachhall – ein Wein voller Klarheit und Persönlichkeit.

Weingut
Das Weingut befindet sich in Berri, einem kleinen Dorf im westlichsten Teil von La Morra, einer der Gemeinden von Barolo. Marne di Sant'Agata. Guyot.

Vinifikation
Neuntägige Maischestandzeit im Edelstahltank. Spontangärung im Stahltank und Ausbau im gleichen Behälter.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Tajarin mit Fleischsauce, zu gekochtem Fleisch, probieren Sie es mit einem Teller mit reifem Käse.

Alkoholgehalt
12%