Gerhard Kofler-Set

Wohl nicht unbedingt DIE bahnbrechendste neue Erkenntnis in der (Wein)Welt, dass der Wandel nicht verhindert, sondern nur mitgestaltet werden kann. Trotzdem fand die aktuelle Weinbautagung unter dem Motto statt, dass «der globale Wandel neue Strategien vom Südtiroler Weinbau fordert». Honi soit qui mal y pense.

Wir lassen uns gerne auf die entsprechenden Ausführungen ein, zumal sie von niemand geringerem als dem neuen Präsidenten der Vereinigung der Südtiroler Kellermeister, von Gerhard Kofler, stammen (es ist davon auszugehen, dass sie für das Südtirol richtungsweisend sind): Schlagworte der zukünftigen Strategie umfassen die klare Herkunft, hohe Qualitätsstandards, Transparenz, Naturnähe und Nachhaltigkeit.

Bei den geplanten Umsetzungsmassnahmen zeigt Gerhard Kofler dann doch mutige Ansätze: Standortgeprägte Pflanzung autochthoner Trauben, anstelle globaler Marktentwicklungen, kein Fokus auf alkoholfreie Weine, da diese der Nachhaltigkeitsphilosophie zuwiderlaufen und Qualität statt kurzlebiger Trends.

Ob diese Ansätze bereits in seinen Weinen zu spüren sind, welche er als Kellermeister von 1998 – 2005 bei Nals Margreid und ab 2005 bei der Kellerei Girlan gekeltert hat? Die Nagelprobe können Sie mit seinem Weinset machen.