Geneviève Zibibbo Riserva 2022 Sicile igp

Der Wein
Strohgelb. Magisch, es ähnelt nicht einmal einem Wein, sondern einem Getränk aus dem Osten, mit einem schillernden Duft und Geschmack, wie ein windiger Tag.

Weingut
Serraglia, Contrada liegt 330 Meter über dem Meeresspiegel. Vulkanisch, sandig, arm an organischer Substanz, aber reich an Kalium und Mikroelementen.

Vinifikation
Spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen in 220-l-Dolie im Tuffstein für 7 Monate. Der Frühling beginnt, die Verfeinerung wird in Amphoren und dann in der Flasche fortgesetzt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt perfekt zu Schalentieren, Sardellen und frittierten Speisen.

Alkoholgehalt
13%