Gavarini Chiniera Barolo 2020 DOCG

Der Wein
Frische Fruchtaromen von Kirschen, etwas Rose und getrockneter Hagebutte. Fokussiert, elegant, mit wunderbar integrierten Tanninen.

Weingut
Südostausrichtung. 350-400 Meter Meereshöhe. Mäßig locker, leicht tonig, auf Kalksteinbasis. Guyot. 

Vinifikation
Das Weinbereitungsverfahren für Barolo Gavarini Chiniera beinhaltet die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit täglichem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche. Der Barolo Gavarini Chiniera bleibt dann vor der Freigabe 8-10 Monate im Binning-Keller.

Trinktemperatur
18° C.

Trinkreife
In den nächsten 13 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu Rindfleisch, Lamm, Grill.

Alkoholgehalt
15%