Garretti Barolo 2019 DOCG

Der Wein
Barolo Vigneto Garretti duftet einladend floral nach kleinen, weissen Blüten, Beeren und Gewürzen. Am Gaumen Frische, mittlerer Körper und feste Tannine, man spürt das grosse Potenzial.

Weingut
Grinzane Cavour auf 240 Meter Meereshöhe mit Süd-Ausrichtung. Kalk- und tonhaltige Erde. Die Reben stammen durchschnittlich aus den 1950er Jahren.

Vinifikation
Mazeration und alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Fässern für eine durchschnittliche Dauer von 13 Tagen. Malolaktische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung. Schlussendlich Flaschenreifung für die letzten 12 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passend zu italienischen Gerichten mit kräftigen Saucen, Trockenfleisch und Käse.

Alkoholgehalt
14.5%