Gamsbluat Lagrein 2024

Der Wein
Das Bouquet ist intensiv. Lagrein hat süße Noten von dunklen Früchten, Pilzen und Unterholz, außerdem mit Anklängen von Schokolade und Kakao. Er ist vollmundig, sehr lebendig mit würzigen Noten und samtigen Tanninen. Pfeffer und Lakritz sind ebenfalls sehr präsent, werden jedoch von einer warmen Frucht begleitet, die den gesamten Mund umhüllt.

Weingut
Der Lieselehof in Kaltern, Südtirol, ist ein Weingut, das sich seit 20 Jahren der ökologischen Weinproduktion widmet. Die Familie Werner Morandell betreibt mit Leidenschaft den Weinbau und legt besonderen Wert auf qualitativ hochwertige und umweltfreundliche Weine. Der Hof hat eine lange Geschichte, die bis 400 Jahre zurückreicht.

Die Weine des Lieselehofs spiegeln die Verbundenheit mit der Südtiroler Heimat wider. Sie sind die edle Verkörperung der Natur und werden mit großer Sorgfalt hergestellt. Neben traditionellen Rebsorten wie Vernatsch und Cabernet widmet sich die Familie auch dem Anbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten.

Bei der Herstellung der Weine werden strenge ökologische Richtlinien befolgt. Natürliche Behandlungsmittel werden verwendet, während auf synthetische Stoffe verzichtet wird.

Der Lieselehof hat auch die neue Marke "Green Mountain Wine" eingeführt, die absolute Weinqualität garantiert. Dabei werden ausschließlich Piwi-Trauben verwendet, der Einsatz chemischer Herbizide ist verboten, und die Traubenmenge pro Rebstock wird streng kontrolliert.

Vinifikation
Die Maischegärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frucht und Sortentypizität zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate im großen Holzfass, wodurch er an Harmonie und Struktur gewinnt, ohne seine Frische zu verlieren.

Trinktemperatur
18-19° C.

Trinkreife
In den nächsten 8 Jahren.

Empfehlung
Gut zu Käse und vielen Fleischsorten, von Wild bis Schweinebraten. 

Alkoholgehalt
12.5%