Gaio Gaio 2021 Sicilia igt

Der Wein
Rubinrot. Geruch ist fruchtig, mineralisch, entfaltet sich in ca. 1 Stunde. Geschmack ist mineralisch, leichtfüllig, angenehm.

Weingut
Rotwein, von jungen, eben erst in Contrada Calderara Sottana gesetzten Weinstöcken stammend.

Vinifikation
Spontangärung und Mazeration auf den Schalen für 7 Tage in Edelstahltanks. Reifung in slawonischen Eichenfässern von 60/70 hl für etwa 11 Monate.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 3-4 Jahren.

Empfehlung
Aperitif mit kleinen Happen, Nudelgerichte, einfach zubereitete Fleischgerichte. Alle Gerichte.

Alkoholgehalt
14.5%